「松原シェフの料理教室2024」第１回目を開催✨
7/7(日)に「松原シェフの料理教室2024」第１回目を開催しました✨
今回で第３回を迎えた本講座は
高松国際ホテルの松原勉総料理長を講師としてお迎えする大人気講座です！！
リピーターのお客様も多く、
「今回は友人を誘ってきました！」
「開催を首を長～くして待っていました！」との嬉しいお声も(^^♪
今回の講座は少しバージョンアップして
事前に皆様から作ってみたいリクエストメニューを募り
それに応えたレシピを総料理長が作って教えて下さる流れです。
第1回目の今回は【前菜】
メニューは
・ジャガイモのクリームスープに帆立貝のソテーを浮かべて
・トマトのタブレ、クスクス、スペイン産生ハム添え
・オマール海老ポシェとサーモンのカルパッチョ
皆様から頂いた「エビを使った料理」「サラダ」「カルパッチョの作り方」
等のリクエストからこちらのメニューを考案下さいました！
「クスクス」という世界最小のパスタなど珍しい食材が並び
どこで買えますか？他にどんな使い方がありますか？
など皆様興味深く質問をされていました。
調理中もシェフが各テーブルを回り丁寧に指導してくださり
皆様熱心にメモを取りながら受講されていました✨
シェフと皆様との会話の中で
「作るのは何十分もかかるのに食べるのは一瞬。
でも作り手の想いが入った料理はとても美味しいものになるんですよ」
との料理の心得も学ばれていました✨
最後は時間をかけて丁寧に作った料理を
「美味しい！」と皆様笑顔で召し上がっていました。
次回はお魚メニューに挑戦します。
お楽しみに(^^)
